台南美食雞蛋貓異想世界(中餐技術士、數位電子技術士及格)

運動前要記的熱身ㄡ

健康操名稱：

帶球上籃--運動前伸展操

功　　　能：

運動熱身，避免運動傷害

「中秋節」乃是中國人的三大節慶之一，而中秋節應景的食物─月餅及柚子，幾乎成為家家戶戶必備的「供品」。然而，市售月餅大部分採用高油與高糖的製作方式，其總熱量都非常地高，平均一顆月餅大約在350到600大卡之間。

此外，您知道柚子的熱量有多高嗎？雖說柚子是高纖維，且富含維生素C的水果，但是每165公克(相當約2片) 的柚子，就等於一份水果（熱量約60大卡）。換言之，一整顆柚子的熱量，竟也高達500~600大卡左右，相當於兩碗白飯的熱量！

所以，要如何兼顧美食與健康，就成了我們必須學習的課題。所以在選購月餅時，建議您盡量選擇小一點的月餅，以避免一次吃過量，或者將大的月餅切割成6至8塊不等的大小，每個人都各吃一小塊就好了。其實，品嚐月餅的原則，不在於吃掉多少，而在於留在嘴裡的味道，以及與家人一同分享的感動。換言之，月餅充其量只不過是點心罷了，可千萬別將它視為「正餐」，而拼命地胡亂吃一通。

然而，柚子的熱量及糖份頗高，往往一個人就可以吃掉一整顆的柚子，一不小心就會攝取太多的熱量。所以在吃柚子的時候，請發揮「廣結善緣」的精神，將手中的柚子分給他人共享，可別太貪心一個人獨吞整顆柚子，小心變成大胖子！

其實，您不妨改變一下傳統月餅的吃法，不一定要將整個月餅大口地吃光，只要稍作一些變化，同樣也可以吃到月餅的滋味，也可以保有健康！其實這個方法很簡單，只要先將一顆月餅切成一小塊，放入預先準備好的潤餅皮上，然後再放一些苜蓿芽、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、芝麻、海苔以及少許柚子果粒，將上述食材用潤餅皮包起來，成為名符其實的「大餅包小餅」。吃起來別有一番風味，不但可以吃到月餅的味道，又可以兼顧健康，更重要的是還能吃的很飽，可謂一舉數得。

今年的中秋節因為天災的關係，柚子變少了、烤肉食材也漲價了，在家家戶戶團圓的中秋節，您要準備什麼食材讓家人吃的歡喜又健康呢？營養師提醒大家，儘量選用低油、低鹽、低糖、低熱量食物，並避免攝取過量，才能減少對身體的負擔。

一般在中秋夜會準備的食物，不外乎月餅、應景水果、烤肉食材、飲料等。

市售月餅多以高油脂與高糖製作，熱量幾乎偏高，約在350～600卡之間。因此大家可以選購低油、低糖的健康月餅，例如使用冰皮製作的月餅，或內餡是山藥、南瓜等健康食材製作的月餅，或用代糖（阿斯巴甜、醋磺內酯鉀）製作的低糖量月餅。而月餅的大小則儘量選擇小一點的，或分切多塊與家人共享，以避免一次吃過量。

至於中秋節一定會吃的水果就是柚子了。柚子雖然是高纖維、富含礦物質、維生素C及果膠的水果，但是165公克（約2片）的柚子就有60卡的熱量，一整顆柚子就有500卡熱量，所以吃柚子也要適量哦！

烤肉食材琳瑯滿目，不外乎海鮮類、肉類、蔬菜類、調理食品類、素食類等，其中又以肉類和調理食品類（如貢丸、花枝丸、甜不辣等）所含熱量較高，提醒大家應控制攝取量，並多吃蔬菜，尤其是有痛風病史的朋友應特別注意。

還有一個重點是，千萬別小看烤肉醬的熱量，市售烤肉醬的鈉含量與油脂含量一般都偏高，應酌量沾食。而烤肉時搭配的飲料熱量也相當高，一瓶500cc茶飲就將近200卡，果汁也有300卡左右，建議選用低熱量、無糖的飲料。

至於慢性病患者，更應控制飲食。像糖尿病人要注意主食類和水果類食物的攝取量，避免飲用含糖飲料，才不致血糖過度上升。腎臟病人則應注意蛋白質（海鮮、肉類或黃豆製品）、鹽份及高鉀的蔬菜水果攝取量，且減少烤肉時調味料的使用，以降低鈉離子的攝取；同時建議，不要使用低鈉鹽或薄鹽醬油，少量使用一般醬油即可。至於蔬菜類和水果，腎臟病人也要注意，不要攝取過量，以避免鉀離子的上升。

大家稍微調整平時烤肉習慣，就可以吃得健康又愉快。祝福大家中秋節快樂！

陳太太年約38，是個標準的職業婦女，白天上班，晚上料理家事。

前一陣子趁著連續假期和先生小孩一起在家裡大掃除時

因用力過猛而導致肩膀扭傷，她不以為意的又繼續打掃。

隔天疼痛還未消失，又強忍著去上班，打了一整天的電腦，相當疲累

回到家中，卻發現肩膀越來越痛，手臂舉起時又痛又沒力氣。

因為工作太忙碌，陳太太一直沒時間就醫

但肩膀慢慢的不痛了……但卻發現肩膀抬到某個高度就再也上不去，好像結凍了，僵僵的，力量也明顯變差了！

上述症狀就是俗稱的五十肩

七樣好東西

因緣際會下，有幸聽到吳寶芬講師的健康講座，在贏得滿堂喝采下

是抽絲剝繭地打破我根深蒂固的錯誤飲食觀念。

為一改前非，將筆記好好整理一番！

 七樣好東西是：

 1/. 睡前喝豆漿、

 2/. 每天早上兩顆蛋、

 3/. 吃水果比吃蔬菜好、

 4/. 綠茶效益勝過水、

今年講師大會 在十一月一日舉辦

不知道 是在哪個地點ㄟ

記的去年 97年度南區講師大會~高雄旗津

很風光ㄡ 每一位老師 都領到一件 T恤

但後來我想想 那件 T恤 跑去哪ㄟ 怎麼一直找不到

會不會在現場 變變魔術的 變不見ㄟ 呵呵呵

這位 COCO妹阿!!很難得當天出遊

這可是我們第一次 坐渡輪 橫渡 高雄港ㄡ

要去旗津 騎腳踏車

星期日晚上吃完 神府牛排後

準時就接到 貓陛下來電關心 有沒有完成今天交代的進度阿

當然有阿 從 早上洗衣、掃地 到 下午 光南流行廣場 買 留言版公佈欄、、

也將 公佈欄 佈置在牆壁上 在加上一點我的小創意~~以後可以黏貼MEMO

另外貓陛下 希望 等等 雞蛋貓 享受完大餐之後

可以馬上回家 立刻下廚 烹煮一道美味麵食~~給貓陛下享用

壁下命令 當然要馬上 迅速 接旨~不得有任何懷疑

這星期日是我今年最後一個放假的日子

接下來就要開始上課了~~~

昨天和大夥 提前中秋烤肉用餐

今天提早約游泳

由於游泳時間比較早結束(約一個半小時)

所以提議 游完泳後

要不要一起去 大魯閣 打個棒球阿(雞蛋貓招待)

感覺今天運動量還不太夠ㄟ

加上 紅髮捷克沒來  可以省兩個代幣ㄥ

早在兩三個星期前 大家就在討論 這次中秋節要怎麼過??

畢竟是中國 三大節慶

一年過的好快  過了中秋 很快就要過新年了

 
這次伙食採買 就有勞小潘潘 和 紅髮捷克

雞蛋貓 和 泰宏 就負責 後勤工作 (起火 和 吃 ) 哈哈哈

 
這是一部份要備烤的食物，還有一部份在廚房準備的

飲料有紅茶、菊花茶、紅酒西打、海泥根

使用控制組件

MV控制組件的配置是樣板設計中很重要一項工作。

在完成了樣版的動畫設計之後，必須將控制用的組件配置到場景中適當的影格位置中才能讓樣板正確的完成。

操作步驟：

請建立一個新圖層，然後將uCard_begin組件拖曳進來

並把它擺放到場景以外。這個組件是用來接收xml

解析xml，提供各組件資料參照的資料性質組件。

並在xml解析完後，進行所需要的外部檔案的預先載入動作

像是圖檔或字型SWF檔案。而在預載完外部檔案後

還會提供給轉檔程式開始轉檔的指令，讓轉檔程序開始。