台南美食雞蛋貓異想世界(中餐技術士、數位電子技術士及格)

五妃街有著相當多創意美食店

但在美食戰國街上還是有幾家非常有歷史的老店

其中要推薦的就是慶中街葉家豬血湯

說真的慶中街葉家豬血湯算是巷弄美食，外地人要找真的要好好找一下

才有辦法找到慶中街葉家豬血湯

台南美食-慶中街豬血湯巷子內的美食葉家豬血湯老饕回國最愛

地址： 700台南市中西區慶中街24號
營業時間：星期一~星期日 09:30–18:30(星期二公休)
電話： 06-214 1005

自從學了中餐之後，才發現煮晚餐真是一件很不簡單的事，在上課過程有注意到

中餐工會推薦我宅夕食台南宅配晚餐服務，可以讓我不用煩惱晚餐要吃什麼!!

說真的家族人口少，自己又超忙碌的

如果要好好煮一餐 是有難度的!!就像老師說的 貓陛下早就變瘦了 你信不信

宅夕食台南宅配晚餐0981-700-686

線上訂餐:http://3in1dinner.com/#!/welcome/signin
已投保2000萬產品責任險，品質有保障

☎️洽詢專線：0981-700-686

官網：http://0981700686.strikingly.com

好久沒來一嵐食堂，以前就常來台南丼飯美食一嵐食堂吃晚餐玩桌遊

最懷念的就是一嵐食堂小菜，就算是吃好幾趟了也都百吃不厭

這次看到網路上台南好吃丼飯美食一嵐食堂又有新菜單

不管怎麼說我這愛嘗鮮的個性排除萬難一定要來吃吃看

台南美食-一嵐食堂2018春季新菜色白飯飲料小菜吃免費

地址： 台南市東區裕學路5號
電話：06-267 0006
營業時間：星期一三四五  11:30~14:00 ，17:00~21:00
週六日：11:00–21:00(周二公休)

好久沒吃韓式燒肉吃到飽，在網路上我一直有關注嘉義五花肉KR韓國烤肉BBQ這家店

今天在嘉義洽公回程時就和朋友提議 不然中午就來這家網路名店

五花肉KR韓國烤肉BBQ嘉義店來吃吃看

嘉義美食-五花肉‧KR韓國烤肉BBQ嘉義店炭火韓式燒肉大口吃肉

地址： 600嘉義市東區嘉義市東區大雅路二段469號(有清潔費)
開放時間： 11:00–14:30, 17:30–21:00
電話： 05 271 3555

這家五花肉‧KR韓國烤肉BBQ嘉義店炭火韓式燒肉

在台南兵仔市場拜訪客戶完，看一下頭頂上日正當中太陽，要找個好地方躲一下也吃一下中餐

頓時發現在不遠處有個黑黑走工業風店面~原來是前陣子網路上炭發麵台南永康店

這家炭發麵台南永康店我常常在相關台南美食社團看到愛吃日式拉麵極度推薦這一家炭發麵台南永康店

炭拉麵店內裝潢為性格有型的工業風，顏色以炫黑與酷白交錯

視覺上木炭燃燒後的模樣，正是店內餐點的特色之一

台南美食-炭發麵台南永康店日式拉麵

店址：台南市永康區中華路233號
電話：06-3122850
https://www.facebook.com/TANLAMEN/

夏日台南去哪游泳呢??德光女中游泳池最棒，游完泳之後

小屁孩一直說他肚子餓要吃台南文化中心旁屏息甜點工坊霜淇淋與馬卡隆

這是許多學校老師姊妹們推薦的下午茶甜點與台南伴手禮好去處

屏息甜點工坊的週六日限量焦糖牛奶霜淇淋與三種口味的雲朵蛋糕都是我這次來特別期待的

台南美食-屏息甜點工坊台南文化中心旁每週限量冰淇淋賣完就沒了

地址： 701台南市東區中華東路三段336巷43弄6號

營業時間： 12:00–19:00(營業時間 周二-周日)

電話： 06 290 4775

https://www.facebook.com/0716silence/

星期二早上就是這個星期最緊張的時刻，為了一張看似簡單中餐證照

這次大台南中餐工會證照班，讓我回到以前專科實習的感覺，(晚上失眠睡不著)

其實早在前一天星期一大家就開始醞釀，來一開始就想大顯身手，雞蛋貓早早九點就到，

今天很不巧客戶網站過期補續約，直接跟工會借電腦處理，所以晚了一個小時再進廚房

真的很不簡單

已經是第六堂課快到一半的進度

我們這一組三位漂亮的女生-大家越來越有默契了

大家都很不錯只是最後的烹調還要找時間再多練

自從學了中餐後，雞蛋就蠻愛橄欖油，愛他的原因就是喝橄欖油可以降我的膽固醇和血壓

我發現有個第三方橄欖油平台OurOliveOil太極計劃由歐盟注資贊助~裡面都有許許多多橄欖油知識

雞蛋發現這個網站OurOliveOil太極計劃，如獲至寶，這裡就可以查到許許多多橄欖油知識

太極計劃是由歐盟出資設立的一個國際推廣計畫

計劃是將橄欖油，特別是特級初榨橄欖油及與其相關橄欖油飲食文化

傳播到對其消費量較低，但具有巨大增長潛力的新興市場，例如台灣與中國

“太極計劃”的發起者是三個義大利全國性的橄欖油行業協會

CNO、UNASCO和UNAPOL

大台南中餐工會證照班課程也進入到1/3時間了

今天是丙級廚師証照第五次上課~在老師指導下 這次擺盤和切刀工已經進步很多很多

對於烹煮技巧~不是很俐落~到最後太緊張 全身溼透了

上星期大家都有專注老師的話，每人都真的殺一條魚

好快歐~一連兩周沒有上課(到大台南市中餐職業工會)，想不到早上九點多到就開始上課

還好有嘻哈老師一直在旁提醒我，實在是不能小看中餐丙級考試

快快快是馬上進入中餐考試實戰狀況了 別再摸魚阿

今天最大不一樣就是全部流程我們都要走一遍

還有要趕一下進度 

第四堂課就 301-4、302-4六道菜~真是糟糕~我瞬間秒忘

放了兩個禮拜的假全部忘光光

非常對不起老師

回台南總是會在仁德下交流道，今天特別不往市區走，直接往仁德方向前進

就想吃吃臭豆腐美食，說起臭豆腐就讓我想起巷口的眷村阿伯推著攤車叫賣

一直對於臭豆腐的味道情有獨鍾，尤其是泡菜部分最讓我印象深刻

今天特別來台南臭灶腳吃吃號稱來自台北深坑清蒸麻辣臭豆腐

一起來品嘗品嘗

台南美食-臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐
訂購專線:06-2792313
住址:台南市仁德區中清路19號

想不到中餐證照術科練習已經進入第三堂課，老師也開始放手讓我們自己學習

一早到大台南餐飲工會中餐教室，老師請大家先將桌面開始整理

這也是讓我們學習術科第一關卡，放刀、垃圾桶、洗手、點食材、

幾乎字卡上所有程序現在已經有一半以上都要親自參與

大台南市中餐服務人員職業工會 

地址： 710台南市永康區崑大路152 號

營業時間： 08:00–21:00(周日休息)

電話：06-205 1999

開始學了中餐後，雞蛋貓開始注意各式各樣刀具與鍋具組，但是說真的鍋具我家真的沒幾個可以用的

上網看了一下網友對於鍋具評價，NEOFLAM是韓國第一鍋具大廠cp值蠻高的

就跑到新光三越新天地選了一組NEOFLAM夢幻鑽石貴婦鍋具組展開進行第一類接觸

NEOFLAM夢幻鑽石貴婦鍋具組外觀非常時尚tiffany色彩與鑽石鍋底造型深深打動著我

NEOFLAM官網母親節促銷活動
http://www.neoflam.com.tw/shop/productinfo?pid=491

NEOFLAM營業據點
http://www.neoflam.com.tw/wstore/list

雞蛋買油只會購買橄欖油，但台灣不生產橄欖所以非得購買進口舶來品

我以前常常購買 義大利橄欖油 現在剛好有個機會接觸到 皇嘉OroBailen橄欖油

這瓶橄欖油不簡單，他可是西班牙皇家御用的橄欖油

為什麼挑皇嘉OroBailen橄欖油呢??

當然就是看到 西班牙皇家御用，反正只要是皇家 應該都是比較有保障的

其實購買前有做了一下功課

皇家御用橄欖莊園 - 位於西班牙安達盧西牙 哈恩省

這裡也是全世界最大的橄欖產地

老早就物色到這間位於SOGO對面、台灣大道旁漂亮的台中草悟道大判燒，

每次周末開車經過BRT科博館站時，都看到人行道上人山人海，

卡拉貓好幾次都扒在車窗玻璃上狂看到底是甚麼厲害的東西，人好多~

台中草悟道大判燒有好美的燈籠，好想去拍張日本風格的照片呢!

大判燒台中草悟道超人氣美味紅豆餅

粉絲團：https://www.facebook.com/大判燒-1709054216082164/

店址：草悟道門市～台中市西區台灣大道二段418號,電話：草悟道門市 (04) 2321-9777

店址：台中驛門市～台中市中區台灣大道一段29號,電話：台中驛門市(04) 2221-8666

位於台南市裕農路上兩斤家廚房，這裡可說是雞蛋小時候常常出沒的地方

要不是今天有機會到兩斤家廚房，我看要好久才能再到老家附近來逛逛

這次約蘑菇帶小朋友一起來兩斤家廚房聚餐，也和貓陛下認識一下

很巧的是在兩斤家廚房居然還和老闆娘相認，好久不見了同學

台南美食-兩斤家廚房Choice牛肉等級高級食材最愛丼飯美食自製黃金泡菜

地址： 701台南市東區裕農路46號
時間： 11:00–14:00, 17:30–21:00
電話： 06 234 7588

好吃好喝好看 好舒服的台中國家歌劇院VVG CAN PLAY餐酒館小地方

台中國家歌劇院 一直都是很多人會去朝聖一下的地方，

一直以為藝文場合其實不能在裡面大吃美食，我錯了啦~~~

歌劇院裡面有1.5.6層樓都有不同風味的用餐地點喔

今天就到六樓 VVG CAN PLAY 探訪一番。

電梯直達六樓後，出電梯右轉，有個完全看不出來是可以大快朵頤的門口

就是VVG CAN PLAY了

這門面很像藝文展演的門，看不出來裡面藏了美食好料

無名氏麵館

卡拉貓是隻愛吃牛肉的貓，小時候最喜歡牛肉口味的泡麵，

聽聞無名氏麵館的牛肉料理很不錯，

今天約了也是肉食暴龍一族的蛋蛋特來嚐嚐~

蛋蛋也是吃遍天下美食王，尤其是牛肉料理界的同好阿!

當初在台中我一直在尋找可以跟台南匹敵的牛肉火鍋，

也是蛋哥介紹我牛老大火鍋讓我一解對台南牛的鄉愁。

今天要到主打牛肉料理的無名氏麵館也就約了蛋蛋一起來嚐嚐

光輝的三月，謝謝CoCo女王的慶生，讓我度過一個非常值得還念的生日

早上二月份CoCo就跟我說要在三月份帶我們去吃一家良物肉舖子私人廚房

良物肉舖子位於台南東門路二段路上，原來就在雞蛋小時候家巷子旁非常近

貓陛下告訴我這家的餐點主要是走老饕級的 頂級的食材加上獨特的料理手法與廚師的堅持

想必是值得期待的晚宴歐

台南美食-良物肉舖子2F私廚進口牛肋眼上蓋肉美國黑牛

地址： 701台南市東區東門路二段237號1樓

開放時間： 10:00–21:00

狗年倒數計時，今天到國華街採買伴手禮

這裡人多到有點讓我嚇了一下，整條國華街都被學生與外地遊客佔領了

其實我是要到國華街三段的甘心樂意買些果乾送給客戶

正好遇上甘心樂意重新裝潢開幕的時間

我終於可以買到低溫烘培

又不添加防腐劑的天然果乾了

台南美食-國華街甘心樂意台南國華店天然果乾

地址： 700台南市中西區國華街三段20巷2號