目前分類:寇寇~美麗新世界 (74)

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今年的中秋節因為天災的關係,柚子變少了、烤肉食材也漲價了,在家家戶戶團圓的中秋節,您要準備什麼食材讓家人吃的歡喜又健康呢?營養師提醒大家,儘量選用低油、低鹽、低糖、低熱量食物,並避免攝取過量,才能減少對身體的負擔。

一般在中秋夜會準備的食物,不外乎月餅、應景水果、烤肉食材、飲料等。

市售月餅多以高油脂與高糖製作,熱量幾乎偏高,約在350~600卡之間。因此大家可以選購低油、低糖的健康月餅,例如使用冰皮製作的月餅,或內餡是山藥、南瓜等健康食材製作的月餅,或用代糖(阿斯巴甜、醋磺內酯鉀)製作的低糖量月餅。而月餅的大小則儘量選擇小一點的,或分切多塊與家人共享,以避免一次吃過量。

至於中秋節一定會吃的水果就是柚子了。柚子雖然是高纖維、富含礦物質、維生素C及果膠的水果,但是165公克(約2片)的柚子就有60卡的熱量,一整顆柚子就有500卡熱量,所以吃柚子也要適量哦!

烤肉食材琳瑯滿目,不外乎海鮮類、肉類、蔬菜類、調理食品類、素食類等,其中又以肉類和調理食品類(如貢丸、花枝丸、甜不辣等)所含熱量較高,提醒大家應控制攝取量,並多吃蔬菜,尤其是有痛風病史的朋友應特別注意。

還有一個重點是,千萬別小看烤肉醬的熱量,市售烤肉醬的鈉含量與油脂含量一般都偏高,應酌量沾食。而烤肉時搭配的飲料熱量也相當高,一瓶500cc茶飲就將近200卡,果汁也有300卡左右,建議選用低熱量、無糖的飲料。

至於慢性病患者,更應控制飲食。像糖尿病人要注意主食類和水果類食物的攝取量,避免飲用含糖飲料,才不致血糖過度上升。腎臟病人則應注意蛋白質(海鮮、肉類或黃豆製品)、鹽份及高鉀的蔬菜水果攝取量,且減少烤肉時調味料的使用,以降低鈉離子的攝取;同時建議,不要使用低鈉鹽或薄鹽醬油,少量使用一般醬油即可。至於蔬菜類和水果,腎臟病人也要注意,不要攝取過量,以避免鉀離子的上升。

大家稍微調整平時烤肉習慣,就可以吃得健康又愉快。祝福大家中秋節快樂!


本文作者【台北長庚醫院營養治療科 許美雅營養師】

本文由【長庚醫院】提供


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陳太太年約38,是個標準的職業婦女,白天上班,晚上料理家事。

前一陣子趁著連續假期和先生小孩一起在家裡大掃除時

因用力過猛而導致肩膀扭傷,她不以為意的又繼續打掃。

隔天疼痛還未消失,又強忍著去上班,打了一整天的電腦,相當疲累

回到家中,卻發現肩膀越來越痛,手臂舉起時又痛又沒力氣。

因為工作太忙碌,陳太太一直沒時間就醫

但肩膀慢慢的不痛了……但卻發現肩膀抬到某個高度就再也上不去,好像結凍了,僵僵的,力量也明顯變差了!

上述症狀就是俗稱的五十肩

或稱冰凍肩(Frozen shoulder)

 

泛指以肩部關節疼痛合併關節活動度受限的病患

而又以五十歲以上老人好發,故名之。但現今定義已經不再那麼嚴格

只要是肩關節僵硬活動度受限的皆可稱之,而且30、40歲婦女有此症狀者大有人在!

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七樣好東西

因緣際會下,有幸聽到吳寶芬講師的健康講座,在贏得滿堂喝采下

是抽絲剝繭地打破我根深蒂固的錯誤飲食觀念。

為一改前非,將筆記好好整理一番!

 七樣好東西是:

 1/. 睡前喝豆漿、

 2/. 每天早上兩顆蛋、

 3/. 吃水果比吃蔬菜好、

 4/. 綠茶效益勝過水、

 5/. 天天來杯咖啡吧、

 6/. 將癌細胞改邪歸正的地瓜、

 7/. 蜆肉比蜆湯價值更高。

 1/. 睡前喝豆漿、

 睡前喝豆漿:豆漿富含100%的優質胺基酸,可製造充分的生長激素,促進身體的新

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骨質疏鬆症(Osteoporosis)是一種最常見的骨頭代謝性的疾病

它會造成持續性的骨密度減少,造成骨頭脆弱;

但是同時骨頭的礦物質和有機質的組成比例仍然維持不變。

由於骨密度較低,骨頭強度較弱,所以容易造成骨折。

根據流行病學的調查:

50歲以後,女性有1/2的機會,男性有1/8的機會,會有骨質疏鬆症所導致的骨折發生。這些骨折中最常見的是脊椎骨折。

台灣每年有超過六萬人因骨質疏鬆症使得脊椎骨折。

骨質疏鬆症的病人一個不小心跌了一跤,很容易造成脊椎壓迫性骨折而疼痛不已,過去多半只能靠臥床休息及止痛藥來緩解。


另外常見的就是

骨盆骨折,每年有五分之一的死亡率,而且有半數以上的病患從此無法獨立生活。

骨質疏鬆症是屬於隱性的疾病,因為你並不能看到或感覺到它的變化,大多數的人都是在骨折後才知道自己患有此病。

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星期五早上 一邊工作 一邊聽華視美食節目

雖然 望梅止渴

但可以 解解我的口腹之慾 減減肥阿

這早餐 不錯ㄡ

是用 調理機 研磨的 早餐

早上  想  自己 料理也不錯ㄡ

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材料:

甜菜根  1顆
苜蓿芽  適量
萵苣     適量
熟黃豆  適量
鳳梨     適量

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一杯有毒的早餐

每天早上都會看到同事手裡提著一個塑膠袋進公司,看著自己買給自己的愛心早餐

常常會看到,有著裝著液體的白色塑膠杯的身影 


 
今天收到這封郵件時,哈!!我自己剛好也買了杯豆漿

也剛好就是用白色塑膠杯盛裝的

忐忑不安的把杯底翻過來瞧了瞧…冷到不行的是…底部剛剛好就印了個大大的"6" 在那邊

而且,我買的還是熱豆漿…唉~來不及了,因為我巳經喝完了。


 
所以呀,特地轉寄這封郵件給大家,提醒大家,早餐在買熱飲時

最好看一下店家的杯子是不是耐熱的材質,不然,這樣長期間喝下來,也挺可怕的不是嗎? 


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您可能會發現不久的將來 ........ 香蕉會缺貨 !!

香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多, 它的免疫活性也就愈高。日本人愛吃香蕉不是沒原因的, 大、小朋友們   喜歡吃香蕉 ~ 真方便,每日五蔬果,疾病遠離我喔 ........

 

根據日本科學家的研究發現,香蕉中具有抗癌作用的物質 TNF 。

 

而且,香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗,比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性, 結果證實其中以香蕉的效果最好,能夠增加白血球,改善免疫系統的功能,還會產生攻擊異常細胞的物質 TNF 。

 山崎 教授的試驗也發現, 香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高。所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷! 香蕉不會使白血球盲目增長只有在數量少的時候才會大幅度增加。 因此,專家們研究認為 ,香蕉具有的免疫激活作用比較溫和 , 在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高 . 但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。

 

因此,在日常生活中,我們不妨每天吃1~2根香蕉,透過提升身體的抗病能力來 預防感染,特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。

 山崎 教授指出,在黃色表皮上出現黑色斑點的! 香蕉,其增加白血球的能力 ......... 要比表皮發青綠的香蕉強8倍。


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莊淑旂博士的H1N1預防箋

高齡90的 莊淑旂 博士,融會貫通中西醫,如果你看到這篇文,請廣傳閱,請大家告訴大家!


十年前吧? 因採訪而與博士結緣,現今高齡九十的博士,一路行醫走來,她的處方箋,常令我驚歎不已,以中醫來說,幾乎少有人,能以單藥單方去病,甚至捨藥,而從大自然的食材中,覓得良方!

什麼是國寶? 莊 博士才堪稱國寶,台灣早年醫藥不發達的年代,沒有抗生素盛行的年代,對流行病,對傳染病,怎麼去因應?我常笑稱:博士的頭腦,是台灣的最「本土醫療史」的完整檔!真不愧是台灣有史以來的第一位女中醫啊!

關於H1N1,博士的預防箋,也許你看來手續有點麻煩,可是想想,簡簡單單的「三豆飲」,便宜方便到人人喝得起,不過是多花點時間,為什麼不煮來當茶喝呢?

一人份的「三豆飲」:

甘草, 一兩


紅豆,綠豆,青仁黑豆,各 四兩

煮法:

 


2. 甘草水冷卻後放入洗淨綠豆浸泡6-8小時。

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家庭大掃除,醫師提醒,漂白水跟鹽酸千萬不可混用,以免引發氯氣中毒。

台北榮總毒物科主治醫師吳明玲表示,北榮毒物中心去年一年共接獲四例漂白水與鹽酸混用,導致氯氣中毒的案例。

有一位房屋銷售員,為了讓物件賣相好,自己買漂白水及鹽酸刷洗房屋地板。

卻沒想到,才剛混合漂白水及鹽酸,就出現黃綠色氣體,喉嚨及眼睛感到十分刺痛

接著咳嗽、流鼻涕及眼淚,甚至呼吸困難,於是趕緊到醫院掛急診。

另一名家庭主婦,用鹽酸洗完馬桶後,還未把鹽酸沖掉,就把洗衣服沒用完的漂白水倒進馬桶,也引發氯氣中毒。

不慎混用速離現場

吳明玲提醒,漂白水跟鹽酸是居家常用化學物品,但千萬不可混用

如果不慎混用,要趕緊離開現場,到氧氣充足的地方

如果不適症狀仍然持續,要到醫院就醫。


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永遠離開癌症 ──恢復四大器官功能及釋放壓力

 

癌症的病人,只要脾、肝、大腸、腎,四個功能恢復,就能永遠離開癌症、糖尿病、心臟病、高血壓。有很多癌症病人,早上我給他們做復診的時候就發現,原來有高血壓的,現在血壓都正常;原來有心腦血管有疾病的,現在藥物也不用再吃了。顯然,只要幫助這幾個器官慢慢的恢復正常,各種文明病都能脫離,但它不是單一要素。

如果癌症只是一個腫瘤就好辦了,所以過去我們在醫學上犯了一個很大的錯誤,就是只看到這個腫瘤,然後就想我怎麼把它殺掉,所以用手術把它割掉,用化療去毒它,用放射線去照它、燒它,反正用各種方法把它殺掉就好,然後藥越用越重,真的把它殺掉,癌細胞死了,人也死了。

這是我們在醫學上犯了最大的錯誤,它不是單一的,必須考慮到整體。因此,脾一定要先恢復,一定要養成習慣,每天三餐的五穀雜糧一定要占總飲食 50%以上,一定要養成這個習慣。

雜糧就是紅豆、黃豆、綠豆、薏仁等,這些都是雜糧類,蓮子也很好,有了這個概念之後,脾好,肝就好。脾負擇造血,一天有兩個重要的時間,就是子時和午時。所以你該休息的時候一定要休息。

現在的人大部分都是肝不好,為什麼不好?晚睡、吃油炸的東西、壞脾氣,是肝的三大剋星。油包肝,你吃油的東西,油把整個肝包住,肝的功能完全喪失了,所以我們不能吃得太油。為什麼《聖經》上三令五申:任何脂肪和血都不可吃,脂肪對身體沒有什麼好處。所以當我們身體感覺不適的時候,上帝用疾病糾正人的過失,用身體的痛苦管教他,有痛苦的時候,代表我們要改 ──保護你的肝。

越睡越累 ──肝臟出問題的警訊

每天利用睡眠的時間,脾去收集血液,送到肝臟去解毒,解毒以後,乾淨的血液送到心臟去,心臟再送到全身,目的是什麼?每一個送到的地方都能獲得營養,就能獲得健康。

很不幸的是,現代很多人脾已經先出現問題,脾本身就不收集血液。

只有一個辦法最養脾,五穀最養脾,可是現代人為什麼脾這麼差,身體這麼多病?因為都不吃五穀雜糧,吃漢堡、炸雞、牛排、薯條,好不容易吃一點米,又吃白米,所以你一要回歸《聖經》伊甸園飲食,就是吃上帝原始所創造的食物,一定要吃五穀雜糧,原始的雜糧,比如糙米。

但是我特別提醒大家,因為新加坡是屬於熱帶氣候,所以寒帶和溫帶氣候的穀物較不適合熱帶的人吃,特別注意一下,譬如燕麥、蕎麥、小麥、大麥、高粱,這些大部份都屬於寒帶溫帶的產物,當然有極少數人的體質是可以吃的,但大部份是不適合吃的,而不是這個東西不好。

我們熱帶地方最適合吃的是什麼食物呢?是糙米、地瓜,全世界都可以;還有薏仁、小米,這些都是比較適合這邊的氣候吃的。在整個飲食習慣上面來說,一旦你能夠作調整,穀物一吃,脾臟的功能就可以恢復。

恢復大腸排便功能

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每個女人都希望自己擁有不老的容顏,生育之后長期照料孩子的操勞會使自己的臉上和身體都平添了很多歲月痕跡︰必須面對一個事實"我不再年輕了"。但是還是有很多女人30幾歲依然很年輕,令人羨慕。飲食專家認為這是良好飲食給她帶來的貢獻。

"飲食是健康的基礎。"既然如此,搞清楚飲食中是否含有保持身體平衡和健康,以及預防各種健康問題所需的營養物質就是非常重要的問題了。

據臨床證實,許多女性荷爾蒙的失調問題,基本都是由於食入了過多的雌酮所引起的。由此我們可以確定,如果在飲食中加入一些有助于控制雌酮水準的食物,並且確保所吃的食物能夠全面平衡荷爾蒙的分泌,那么影響女性荷爾蒙失調的問題是不是就迎刃而解了呢?

就針對這個問題,列出保持女性荷爾蒙分泌平衡的關鍵飲食方案,即"平衡荷爾蒙的飲食"︰

飲食祕密1.多食水果和菜蔬

菜蔬和水果在飲食中是非常重要的。它們富含大量的營養物質,包括維生素、礦物質、抗氧化劑和植物纖維等。

維生素和礦? 娃頩鴾H體健康可謂至關重要。因為如果你的身體中含有人體所必需的營養物質,那么你的身體就等于有"保健工具"在進行自我治療。新鮮的菜蔬和水果是最佳的選擇--如果可能,最好選擇綠色食品--如果你不能買到新鮮菜蔬和水果,那么速凍菜蔬要好于罐頭製品。

飲食祕密2.多食含抗氧化劑食品

菜蔬和水果最重要的作用之一,就是能向我們人體提供抗氧化劑。

抗氧化劑能夠保護我們不受自由原子基的影響。

我們都知道,氧氣對我們的生存來講是絕不可缺少的。但是,氧氣同時又可以發生若干化學回應,使其他分子"氧化"。而這種氧化又會生成自由原子基。自由原子基是一個相當複雜的概念,但是簡單地說,就是它們在化學上是非常不穩定的原子,會對人體造成各種各樣的危害。

在我們的日常生活中,種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品,以及太陽中的紫外線等,都會引發這些自由原子基。

自由原子基與我們人類的很多疾病都有關,包括癌症、冠心病、早衰等。自由原子基透過破壞健康細胞,加速了人體的衰老過程,並且能夠破壞細胞核中的DNA,從而引起細胞病變和癌變。

不過,我們所吃的食物中的抗氧化劑,恰恰可以避免體內生成自由原子基! 。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等,都屬于抗氧化劑。

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德國研究人員十四日發表報告說,啤酒花裡含有一種抗癌物質,業者或許可善加利用,釀造特製的抗癌啤酒,並據此研發食物營養品。。

科學新聞網站「Ivanhoe」公布的這份初步研究指出,啤酒花裡的「黃腐醇」,可抑制引發癌症過程的酵素,也有助身體排出致癌物質的毒素。

慕尼黑理工大學釀造技術專家貝克說:「啤酒非常健康,我認為啤酒的成分非常好。」

黃腐醇含有優於維他命E的抗氧化劑,過去曾有研究指出,黃腐醇有助抑制壞膽固醇氧化,現在科學家又發現,黃腐醇可關閉活化癌症過程的酵素「細胞色素P4」,也有助體內排出致癌物質的毒素,在癌症發現初期阻擋腫瘤成長。

奧勒岡州立大學的初步研究顯示,黃腐醇可對抗乳癌、結腸癌、卵巢癌、攝護腺癌。

常用來當肌肉鬆弛劑

啤酒花具有療效,常被用來當作肌肉鬆弛劑,也含有植物性動情激素,有助避免更年期的熱潮紅與骨質疏鬆。

但還不要太早為健康舉杯,研究人員警告,目前一般的啤酒,要至少六十杯,才有研究所稱的效果,因此科學家正致力於增加啤酒中黃腐醇含量的方法,甚至研究是否能添加到像是巧克力等其他食物之中。他們還說,啤酒也像巧克力一樣,越黑越好。


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時光如梭,年華易逝。美容手段即使再先進,也抵抗不了自然的規律。
不過英國《每日郵報》健康專欄作者,安吉拉 ·愛潑斯坦博士
于10月10日撰文介紹,各種最新研究顯示,
人一生中共有22 個關鍵點,在生活上做一些小改變,可以讓你遠離衰老和疾病。

一、8 歲決定女性生育能力。
此時的激素分泌和黃體酮的水準會對她的一生產生影響,
因此要避免劇烈的體育運動,飲食一定要跟上。

二、 10歲女性青春期萌芽。
40% 的骨骼在此時以衝刺的速度形成,攝入足夠的鈣是至關重要的。
多食用乳製品、多做運動,避免肥胖。

三、 17歲智齒發育。
出現口腔疾病,使用漱口水或淡鹽水漱口消炎鎮痛,
必要時使用撲熱息痛和阿司匹林。

四、 25歲骨骼發育達到頂點。

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同重量的黑芝麻,含鈣量達牛奶的十八倍
 
現年六十七歲的鍾太太不慎滑了一跤,傷到腰椎,起先以為是扭傷,到國術館去推拿敷草藥,看了三個月沒效,之後到長庚醫院照X光,醫師告訴她,腰椎受到壓迫性骨折了,摔跤固然是直接因素,間接兇手則是骨質疏鬆嚴重,根本禁不起任何碰撞。
 
正值荳蔻年華的小雲,終年都穿著鬆鬆垮垮的長褲和平底鞋,對時下少女「粉炫」的打扮──緊身褲或短裙、高蹻式厚底鞋,根本無福消受,因為她的膝蓋無力,不論寒暑都得套著厚厚的護膝,醫師說她的骨骼很「LKK」,大約等於六十歲的人。
 
根據美國醫學單位統計,美國六十五歲以上的婦女,每四人中有一人已喪失百分之五十的骨骼密度。台灣雖然迄今未有精確統計資料,! 但骨頭退化的年齡層已明顯愈來愈降低,二十歲~三十歲常見腰酸背痛;四十歲~五十歲就出現五十肩、下背痛;六十歲以上則彎腰駝背,舉步維艱。
 
不錯,骨質疏鬆症已成為現代人揮之不去的夢魘,尤其是更年期後的婦女,骨骼中礦物質的流失速度更為驚人,若不能及時防治,隨之而來的就是長期背痛、動輒骨折、個子愈來愈矮、背愈來愈駝,這時脆弱的脊椎已無法支撐身體的重量,內部器官因受擠壓而失去正常運作功能,以致百病叢生。
 
骨質疏鬆的主要原因是鈣質流失,而喝汽水、可樂〈含「磷」很高〉、吃垃圾食物、過量的鹽也是致病因素。醫師通常會告訴病人,預防骨質疏鬆,須從補充鈣質、適度運動、多曬太陽、控制飲食著手。對於鈣質的補充,很多報章雜誌都大力鼓吹──每天喝三大杯牛奶,更誇張的,有些還建議小孩把牛奶當開水喝。
 
牛奶的含鈣量有多少?? q附表來看,一百公克的牛奶含鈣一百一十毫克,而同重量的黑芝麻,含鈣量達? 云漱Q八倍,海帶芽是十二倍,苜蓿芽三倍,黑豆、芥蘭、莧菜、紫菜、豆皮等,鈣含量也比牛奶多得多。
 

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http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/apr/23/today-family4.htm

文/香草仙子

  最近常聽見周遭同事親友的聲聲咳嗽或噴嚏連連,就不禁想熱心介紹以下預防感冒的偏方!

前幾年冬寒季節參加山上禪修時,掌廚的大師姐好心為我們幾位發心當廚工的法工們,

熬煮了一鍋熱「檸檬酸梅茶」,做法是將開水煮開後,

加入茶包、梅子和檸檬切片,再加入適量的紅糖,即成為芳香誘人,酸甜好喝的禦寒熱飲!

寒風中師兄姐們蹲坐在廚房的一角,邊品飲熱檸檬茶,邊閒話人生趣事,那是多麼溫馨的回憶啊!


  但須注意要盡快喝完,以免檸檬皮久浸熱湯中,會變得苦澀!

果然,眾法工們皆安然度過寒冬的考驗,無1人罹患感冒呢!

最近當我覺得頭重發暈,疑似感冒前兆時

就趕忙準備要艾草薰香了,將其擺放在靠近床頭的安全位置後

在香煙薰蒸氤氳中,一覺到天明!隔天悠悠醒轉來,整個人神清氣爽。


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不要不相信!很多人習慣吃飽飯後就來一瓶冷飲,尤其是一些罐裝茶飲料;

號稱可以「去油解膩」。喝下去是很爽沒有錯,但你有沒有想過接下來你的肚子裡會發生什麼事?!

快動動大腦想想吧!!你肚子裡的牛排 (或是鹹酥雞、滷味 …)都是油?

倏高滬鼓哄A腸胃要消化本來就比較吃力了。現在再倒入一瓶冰水 …

有沒有看過冰箱裡面的豬油牛油啊?!你能想像把上面那層白白的凝固油吞進肚子裡嗎?

噁!!當你的腸胃裡有一塊塊蠟燭般的凝固油,還去什麼油、解什麼膩咧!如果只是噁心的話就算了,重點是— 會得腸癌!!

這些凝固油碰到胃酸會再度溶解成半液狀,然後會比固態食物早一步! 流進腸道裡。

於是那稠稠黏黏、油不油水不水的物質就會率先被腸道吸收。

但是!腸道並沒有辦法完全吸收排除這些詭異的物質;腸璧絨毛會沾滿油脂。


就好像冬天要洗牛肉湯的鍋子一樣,怎麼洗都還是覺得油膩膩。

而且久而久之這種噁心的東西就會附著在腸道壁上 —你總不能往腸子裡倒沙拉脫吧?!

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http://www.dgnet.com.tw/articleview.php?article_id=778&issue_id=188

【文/俞川心】(東森電視台氣象主播)  

  
  蘿蔔熱量極低,且富含膳食纖維可刺激腸胃蠕動,使大便通暢,預防大腸癌、直腸癌,並可提高免疫力,輔助防癌之效。今年冬天來得比較早,9月份連續微弱鋒面過境,北部、東北部不但連續下雨,且氣溫不高,9月下旬中秋一過,北部的氣溫就很少高過30℃以上,加上10月6日強烈颱風柯蘿莎侵台後,氣溫就一直高不起來,大陸主要的冷氣團也比往年提早1個月到達台灣,因此,可以預期今年將是一個冷冬年。

  冬天要抗拒冷空氣,最好的養生之道就是要溫補,所謂「冬藏」,不僅是在食物上要有足夠的存糧(指在中國北方或緯度較高的寒帶地區)),在人類健康保養方面,冬季食慾會隨季節變化自然增加,也是食補最佳時期。台灣人重補,尤其每年立冬,就會開始各種藥補、食補、養生補……等,只要與「補」有關的菜餚,生意一定不壞,雖然人類並不會有冬眠,但在「立冬」之日,冬補的習慣已無法改變。


 

蘿蔔健康好彩頭--其實補過頭或是不當的大補、小補,不僅無益身體,反而可能弄巧成拙,現在生活談話中常提到血壓高、血脂高、血糖高等3高的人大有人在,就足以證明;我們有個觀念,就是「吃是皇帝大」,但若不去注意飲食的均衡、搭配時令蔬果、注意季節變化與食材的選配,就不如不補,而冬季最夯的蔬菜,非蘿蔔莫屬。


  俗語說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,
  此諺語中說明了3件事:1是蘿蔔是冬天盛產的蔬菜,2為蘿蔔是有營養的天然食物,3則是蘿蔔具療效健身的功能。
  中醫的《本草綱目》也提到:「蘿蔔是最有利益的蔬果」,
  因為它既可當蔬菜,又可當水果來食用;在中國北方就有「蘿蔔賽梨」之說,尤其是像台灣高山上的蘿蔔,土質疏、含水量少、日夜溫差大,加上經霜打過後,甜度會更甜,與三星梨可比美,因此又有「熟食甘似芋,生荐脆如梨」來形容蘿蔔的甜美。蘿蔔台語稱為「采頭」,凡逢年過節或家有喜慶時,民眾大多會買個蘿蔔以討個好吉利,所以蘿蔔不僅營養健身,而且是好兆頭的象徵,尤其在各種選舉期間,有專門栽培選舉用的「大采頭」,難怪從古至今,一直備受民眾喜愛。


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保健營養品十大迷思大調查

保健營養品十大迷思大調查
 
隨著生活水準的提升,目前的醫療型態已經由疾病的治療、失能的復健,轉變為疾病的預防與健康的促進。藉由生活型態的調整與適當的營養品補充,來強化人體自我療癒的功能,正是現代人樂活主張(LOHAS)中重要的一環。因此,越來越多人使用保健營養品,而營養治療的地位也變得與藥物治療同等重要。

根據書田診所問卷調查結果指出,七成一的民眾有服用保健營養品的習慣。在服用動機方面:因為身體不好想要調整體質佔35%,有親友在吃佔22%,想抗老化佔16%,醫師建議佔12%,手邊剛好有人贈送佔8%,其他原因則是7%。保健營養品的來源方面:自行購買佔51%,由親友推薦佔23%,國外帶回佔16%,醫師處方佔7%,經由其他方式則有3%。

書田診所家醫科主任康宏銘表示,即使保健營養品越來越普遍,但是有許多耳熟能詳的保健營養品卻也常被誤解和錯誤使用,針對一般民眾使用保健營養品最常出現的10大迷思做問卷調查指出:

 

迷思

認同度

醫師解答

1.

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一年到頭都喝溫開水,是避免癌症的最佳方法
 
身體是個除濕機     溫差容易打噴涕   冰品最好不要飲可免癌症來侵襲 


各位 ,請注意《身體的除濕》那一段所以囉 ,如果工作許可時 9:30, 14:30 起來為身體'除濕 '一下! 

避免癌症的最佳方法,就是一年到頭都喝溫開水救救自己,晚餐別太晚吃酸性體質是慢性疾病的開始 (晚餐別太晚吃 ) 晚上 8:00 再吃晚餐就算 ''宵夜''!你是不是也常忙到 8:00才吃飯呢?根據統計國內 70 % 的人具有酸性體質。

酸性體質有一個很大的特徵,吃越好得慢性疾病的機率就會很高。因為體質變酸,酵素作用會受到阻礙,內分泌失調,荷爾蒙也會受阻礙。酸性體質的朋友,一味地吃大魚大肉所謂有營養的食物,事實上是雪上加霜,只會讓身體越來越糟,要找出問題的根源去改變你的體質,才是根本解決之道。  


《熬夜會使體質變酸》

晚上 1:00以後不睡覺,人體的代謝作用由內分泌燃燒,用內分泌燃燒產生的毒素會很多,會使體質變酸,通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在 12:00 以前睡覺,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次為限!熬夜 時不要吃肉,盡量吃碳水化合物,這樣隔天才不至於很累,可把傷害減至最低。  

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番茄不是水果,不可直接拿來吃,而是蔬菜類,煮熟了才吃。
 

 關於蕃茄的壞消息 有點兒駭人聽聞,多知道些也好!

 這可是第一次收到關於蕃茄的壞消息耶!有空看看吧!平衡一下你的視野。

 日本厚生省研究員鬼堂院由花表示,生鮮蕃茄含有可致死的龍葵鹼,茄科植物普遍含有

 此種毒素,如雙花龍葵,血見愁等,聽說過發芽的馬鈴薯不要吃嗎?馬鈴薯發芽時便會 合成此種致命毒素)

龍葵鹼並非立即致死,但卻會慢慢累積在體內,當你滿以為


自己 在攝取茄紅素時,可知自己正順便攝取龍葵鹼

為養顏美容的虛幻目標,以生命作為代價嗎?

 

 英國臨床醫學博士湯瑪斯‧莎耶博士亦證實了鬼堂院女士的說法,並且提出可信服

 的證據,那就是澳洲的蕃茄農場傑克遜農場,因地處內陸沙漠,銷售剩餘的蕃茄常由場

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