台南美食雞蛋貓異想世界(中餐技術士、數位電子技術士及格)

巴沙諾瓦餐廳食記

今天真是一個大熱天,又逢暑假的關係,游泳池絆真的人很多,阿~今天勒要去那裡吃,老生常談的問題又來了

雞蛋ㄟ~說看今天可能要在拿出那二十幾張學生給的明名片來玩抽抽樂了

這時我才去想到常經過公園路遠百有一個廣告做很大

阿~不然來去那邊吃看看好了,況且我有注意到價格也是我們的容許範圍內

此時大家都說好歐!好歐!

就素這隻扛棒,夠大吧!經過公園路不注意到也粉難

而且像今天這種大熱天的來說不找個有冷氣吹的,有可能會被朋友海k一番

中度颱風從下午到晚間，移動非常慢

所以一連放兩天假

星期五 颱風天~~早上

早上 CoCo約 雞蛋貓  貓陛下 AARON Kenny

一起吃自助養生火鍋

下午 雞蛋貓 、 CoCo 相約到家樂福採買新鮮火鍋料

今天人超多的  非常難找車位

還好 看到一輛出 倒退嚕

趕快請COCO 佔一下車位

好久好久 沒看到 古早味黑輪

很久以前 就聽過 體育公園 這一家 阿輝黑輪

今天晚上不用上課 就約 貓陛下 一起騎車

原本身材是 小隻貓 的貓陛下

現在越來越像 大隻波斯貓

我就半強迫 帶貓陛下出來騎車溜溜

這時

貓陛下裝睡  昏睡中  ....叫不醒

想到一計 騎腳踏車到 體育公園 吃 古早味黑輪

2009年八月二日，星期日傍晚 天氣非常晴朗

小潘潘 和 泰宏 邊游泳 邊聊

等等 游完泳要去哪 吃吃晚餐ㄟ???

今天小芬 和 貓陛下 不再家

所以就由小潘潘 想一個好地點

好吧!!這次就到 「布拉格義式簡餐』來吃吃好久沒吃的義大利麵

剛好是假日 所以裡面的人 很多

這家餐廳我們在五年前就來過 幾次

當時 的 老闆 和 老闆娘 非常親切招帶我們

想不到 年初居然 想不開

這次經歷過了 2小時 戰鬥

終於回到目的地~~荖濃溪泛舟公司

男男 女女 下車後 進入盥洗室

洗澡 沐浴更衣

這次 泛舟 剛好天公作美 溫度非常舒服

雖然在 下午1430出發   但就是不會太熱

運氣不錯ㄡ

COCO盥洗完畢 雞蛋貓 約COCO在這個有特色的 背景

來張美麗的照片 YA!!!  真是美女一枚

這次上課~~最大收穫就是同學 向老師推薦 他們吃過的餐廳

其中 有位JOJO學妹 向雞蛋貓 進貢一疊 名片

一直強調說每個禮拜都會和她老公去光顧一次，

這句話加強了我們去吃的信心，

不然二十幾張的名片還真不知道要吃那一間ㄌㄟ

那天游泳泳 和小潘潘 泰宏、就在游池畔

拿著我手上的 名片 大家一起挑

看看要去哪一家吃~~由於我們都吃中區 北區

飲豆漿的 7 大禁忌  
            

禁忌1：忌喝未煮熟的豆漿

 很多人在煮熱豆漿時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，

其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡泡沫的，並非沸騰，

此時的豆漿是沒熟的。
 
 沒熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，

會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。
 

辦桌辦了20年了，在這裡跟大家分享一下"八卦"吧。

我先教跟大家算一下成本：

一桌辦5000元：主廚理論上一桌踩600元當利潤是合理的，

小工抽300元，桌椅碗盤租300元，端菜50元。

也就是說：一桌菜還沒辦就只剩差不多3750元可以用。

其實也是夠了啦，只是為了追求高利潤會有一些手法。

在外燴的世界中，冷盤是最容易做假的。

這沒辦法，當大家都這樣搞的時候，你不這樣做，菜單就會變的很爛，

所以除非是很大的餐廳，不然冷盤我都不敢吃。 龍蝦： 龍蝦最容易做假，利潤也最高。

龍蝦有分遠洋跟近海，遠洋就是已經煮熟的，近海的就是活的龍蝦。

貓陛下回台南之後

和COCO 以及顏老師 相約

到 傳說中 家庭日式料理名店(SOTO家庭日式日本料理)

享用美食~~雞蛋貓 早在前天就知道有頓飯局

所以 今天 中午 只吃一點清淡的 浮水魷魚羹

就是等晚餐 這一頓...

 地  址:台南市安平區建平路271號

 電 話:06-2996959

這間是單點吃到飽的 菜單看的到的都可點來吃來 但酒水費用需另計

星期三晚上~天氣晴~傍晚下課

貓陛下推薦 文賢路上有家豬心不錯吃

要我猜一猜 ~~哈哈哈 !!

今天學生才向我推薦這一家 當然知道ㄡ

但是ㄟ 貓陛下 您也太厲害的

連這家都知道   佩服佩服

在貓陛下指揮下 來到這家 店

這家店~~就快到了

2010年舊曆年前一個星期前宅配送出

以下菜色為新鮮食材~不像便利商店ㄧ樣 圖片與實體相差很大

歡迎網友 踴躍下單採購

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台南府城~喜慶宴客~除了餐廳美食之外

我覺得最道地的地方就是~外燴辦桌

最近有機會 吃到ㄧ攤 朋友請大廚烹煮的辦桌

ㄧ般對我來說 辦桌 的食材 ~都是當天烹煮

但是 我非常怕味精~~

但是ㄟ~~這次吃到這位大廚(辦桌老師父馬路丁)~感謝上帝

kenny老師約大家周日一起到崇明路(聚樂一族)聚聚

氣氛還算不錯喔。

真不好意思 今天晚上游完泳 所以遲到了 Sorry

這家店在台南有兩家分店

總店地址：台南市民生路二段481號

分店地址:台南市崇明路175號

究竟是店名烘托出的暢樂快意，還是餐點魅力的影響讓我意愛這間店？

箇中因素已不太容易分辨了，或許有人覺得聚樂的前身比較優，

在台南提到府城滷味相信大家都不陌生

在那麼多的滷味店裡

府城滷味的生意可以一直這麼好

除了名氣大之外

我想一定有它特別的地方吧...

自從高中第一次吃到府城滷味

我就很喜歡它們店

常常晚餐都是在那解決的

後來每次舉辦聯誼 大都都會以這裡作為休息站

星期三早上~和COCO、志豪 相約清晨六點騎著腳踏車

ㄧ起遠攻 新化 木柵山 上

ㄧ路從台南市 慢慢騎著

已經是ㄧ大早騎車 但是天氣卻是非常嚴熱

還好 志豪建議我們 網 親子路線騎車

沿路 雖然 有一些小小 爬坡

但是 大夥們也 努力的往上爬阿

回程時 COCO提議 ㄧ起到 Chery家休息 也看看小孩子

在Chery家非常舒服，吹著涼爽 的冷氣

不知不覺 眼睛都快閉上

上個星期五由於手術關係

目前正在15天傷兵名單中

所以 這星期暫時不能游泳

利用這星期日難得只上半天課程

和老師們一起上山 看看風景

Kenny老師有個提議 要不要去玉井看夜景

那裏 有一個新的景點 景觀不錯

而且有好吃的烏骨雞湯~~正好可以補一補

於是 搭著 老師的車子 和COCO 、AARON、KENNY

ㄧ起上山~來一趟 養生之旅歐

在台南想吃港式飲茶的話，大飯店裡提供的應該都還不錯，

但若像是「茶餐廳」，似乎就比較看不到了，

這間隱藏在成大附近巷弄內的IN’S，

光看店名還真讓人不解葫蘆裡到底賣著什麼藥?

這家把住宅拿來當成營業餐廳，其實這段巷內有不少間都這麼做呢。

位於民生路上有名的汕頭魚麵的旁邊

有一家目前有30年歷史的豆花店-冰鄉

創業於1978年

 
這家店~~除了豆花是手工製作出來之外

還有另一搶手的商品-【薑糖蕃茄】 

這家魚麵~是五十年滴老店了!!

我常常經過

中午~正不知道要去哪吃午餐

看到民生路上這家魚麵

看到粉多人排隊~進去吃 看看

汕頭魚麵~

啥米是〝魚麵〞~顧名思義就是用魚去作成滴麵條~

端午節日~~一起相約去趟楠西鄉~(果農之家)

品嚐 目前時令 最佳養生食材~~水果大餐

也邀請我的好妹妹們~~美女 ㄧ同參加~~好久好久 沒有出去玩了

這次行程~~感謝 小潘潘的 規劃~~沒有他~這次行程就沒有那麼完美!!!

起個大早 先去 接美麗的CoCo，在去接帥哥泰宏~~然在驅車 ㄧ起去和 愛家的小潘潘 會合

這次非常神奇~~居然紅頭髮準時到 可見 小潘潘 在部落格的 00XX還是有效ㄡ

我們開了將近一個多小時的車，終於到 楠西鄉 果農之家

現在說水果入菜已經不是什麼新鮮事

但10多年前「果農之家」創立時，多樣水果入菜還是個創舉

吃完水果大餐

果農之家 江班長建議我們

可以繼續往回走 大約10分鐘車程

有個新景點(玄空法寺)

台南縣楠西鄉中興路107之1號

電話：06-5751455  傳真：06-5755935

這裡都有許多師傅 當解說員

為我們解說(玄空法寺)建廟過程~~非常辛苦